CHẤT ĐIỀU VỊ I+G SUPER TIDE

CHẤT ĐIỀU VỊ – I+G SUPER TIDE

Thông tin sản phẩm:

Chất điều vị I+G Super Tide là một loại phụ gia thực phẩm có khả năng tăng cường mùi vị của thực phẩm và là thành phần cùng họ với bột ngọt. I+G bao gồm hai chất chính: Disodium 5’ – Inosinate (IMP) (631) và Disodium 5’ – Guanylate (GMP) (627). Với khả năng tạo ra vị ngọt mạnh hơn bột ngọt thông thường từ 100-200 lần, I+G được sử dụng để tăng cường hương vị thực phẩm. Ngoài ra, chức năng đặc biệt của chất điều vị I+G là ngăn ngừa sự quá mặn hoặc quá ngọt, cùng với khả năng loại bỏ các vị không cần thiết. I+G hoà tan hoàn toàn trong nước và mang đến sự cảm nhận độ dai khi kết hợp với các thực phẩm lỏng.

Mô tả chức năng:

• Thành phần chính: Disodium 5’ – Inosinate (IMP) (631) và Disodium 5’ – Guanylate (GMP) (627)
• Chất điều vị I+G giúp tăng cường mùi vị thực phẩm và ngăn ngừa sự quá mặn hoặc quá ngọt trong quy trình chế biến.
• Ứng dụng rộng rãi trong các sản phẩm thực phẩm như nước mắm, nước tương, nước sốt, bột canh và nhiều loại thực phẩm khác.

Nguyên liệu cấu thành:

• Thành phần: Disodium 5’ – Inosinate (IMP) (631) và Disodium 5’ – Guanylate (GMP) (627)

Công dụng:

• Chất điều vị I+G là một chất quan trọng giúp cải thiện mùi vị và ngăn ngừa sự quá mặn hoặc quá ngọt trong quy trình chế biến.
• Được sử dụng rộng rãi trong sản xuất nước mắm, nước tương, nước sốt, bột canh và nhiều sản phẩm thực phẩm khác.
• Chất điều vị I+G đóng vai trò quan trọng trong việc cung cấp vị ngọt như nước hầm thịt, tăng hương vị và nâng cao chất lượng của thực phẩm.

Liều lượng khuyên dùng:

• Liều lượng thường phụ thuộc vào từng loại thực phẩm và mục đích sử dụng cụ thể. Tuân thủ các hướng dẫn về liều lượng của nhà sản xuất để đảm bảo hiệu quả và an toàn.

XEM THÊM:

1. BỘT NGỌT ĐIỀU VỊ VÀ PHONG CÁCH ĂN KIÊNG
2. BỘT NGỌT ĐIỀU VỊ TRONG VĂN HÓA ẨM THỰC
3. SỰ KHÁC BIỆT GIỮA BỘT NGỌT ĐIỀU VỊ VÀ CÁC LOẠI BỘT KHÁC
4. CÁCH LÀM THỰC PHẨM NGON HƠN VỚI CHẤT ĐIỀU VỊ: NÂNG CẢO HƯƠNG VỊ CỦA CÁC MÓN ĂN THÔNG THƯỜNG
5. TẠI SAO NGƯỜI TA YÊU THÍCH THỰC PHẨM CÓ HƯƠNG VỊ ĐẮNG: BÍ MẬT CỦA CHẤT PHỤ GIA ĐIỀU VỊ ĐẮNG