| Công thức hóa học: | C6H5COONa |
| CAS: | 532-32-1 |
| Hàm lượng: | 98% |
| Ứng dụng: | – Sodium benzoate là một chất bảo quản vì có khả năng tiêu diệt nấm mốc và vi khuẩn, thường dùng làm chất bảo quản trong các loại bánh kẹo, mứt, nước hoa quả, nước ngọt có gas, các loại nước xốt, súp thịt, ngũ cốc, sản phẩm từ thịt gia súc, gia cầm, thủy sản, nước chấm, sữa lên men, cà phê… Ngoài ra nó còn được dùng trong kem đánh răng, hóa mỹ phẩm, dược phẩm.– Được sử dụng rộng rãi nhất trong các loại thực phẩm có tính axit như trộn salad (giấm), đồ uống có ga (carbonic acid), ùn tắc và nước trái cây (acid citric), dưa chua (dấm), và gia vị. – Kìm hãm sự phát triển của vi khuẩn và nấm trong môi trường axit. – Là một phụ gia thực phẩm, sodium benzoate có số E E211. – Dùng trong pháo hoa như là nhiên liệu trong việc hoà hợp âm, một chất bột phát ra tiếng nổ khi nén vào ống và đốt cháy. |
| Tính chất: | – Sodium benzoate là một chất bảo quản. Nó là vi khuẩn và fungistatic trong điều kiện có tính axit. – Ngoại quan: Dạng bột màu trắng, không mùi – Tan nhiều trong nước – Tan trong methanol, ethanol, dioxin – Khối lượng phân tử: 144,10 g/mol – Khối lượng riêng: 1,497 g/cm3 – Nhiệt độ nóng chảy: 410ᵒ |
XEM THÊM:
-
-
-
- SỬ DỤNG CHẤT BẢO QUẢN THỰC PHẨM: BÍ QUYẾT BẢO QUẢN AN TOÀN VÀ HIỆU QUẢ
- BÍ MẬT ĐẰNG SAU CHẤT PHỤ GIA BẢO QUẢN: AN TOÀN CHO SỨC KHỎE HAY NGUY CƠ TIỀM ẨN?
- KHÁM PHÁ NHỮNG PHƯƠNG PHÁP BẢO QUẢN THỰC PHẨM KHÔNG CẦN CHẤT PHỤ GIA
- PHÂN TÍCH SỰ KHÁC BIỆT: CHẤT BẢO QUẢN TRONG THỰC PHẨM VÀ MỸ PHẨM
- NHỮNG NHÀ NGHIÊN CỨU ĐANG LÀM THAY ĐỔI CÁCH CHÚNG TA BẢO QUẢN THỰC PHẨM
-
-
Reviews
There are no reviews yet.